私は年に数回岩手県盛岡市に行きます。岩手県とか盛岡市といえば有名な食べ物はいくつかありますが、今日はその中の「じゃじゃ麺」についてです。
盛岡在住の方に教えてもらったお店がとても美味しいのでオススメします。
私は盛岡に行くとここのじゃじゃ麺と中華そばたまるは必ず食べに行きます。
盛岡においでの際にはぜひ行ってみてください。
じゃじゃ麺
「盛岡じゃじゃ麺」は、盛岡三大麺の一角を担う麺料理です。
ちなみに三大麺の残りの二つは「盛岡冷麺」「椀子そば」です。
うどんに近いじゃじゃ麺用の麺に、肉味噌、きゅうり、ねぎ、お好みで生姜、ラー油などをかけ、麺と混ぜ合わせて食べます。適度に麺を食べたあと、その器に生卵を割り、茹で汁でかき混ぜたスープ「チータン」を楽しみます。
オススメのじゃじゃ麺はここ！
私がオススメするじゃじゃ麺は「俺のじゃじゃ」です。
県外からの旅行者には車がないと不便な場所にあります。
ここの特徴はじゃじゃ麺の後半でいただく「チータン」です。
ここのチータンはだし汁です。これがとても美味しい！
もちろん、じゃじゃ麺も美味しいです。
私はいつもラー油をひと回しかけ、ニンニクを少し足していただきます。
アクセントにお皿の端に盛り付けてあるおろし生姜をちょっとずつ。
出し汁でいただくチータンは、もちろんスープとしても美味しいのですが、
せっかくなので麺も楽しみたいので、私は麺を半分ほど食べたらチータンを注文します。
半分ほど残ったじゃじゃ麺に卵を溶いて
「チータンお願いします。」
と言うと店員さんが一度皿を下げてチータン作ってきてくださいます。
チータンになったら残りのおろし生姜を全て投入！
生姜の効いたスープで残りのじゃじゃ麺をあったかいうどんのようにいただきます。
このように、じゃじゃ麺と出汁うどんを一度に楽しんでお腹いっぱい大満足です。
まとめ
盛岡じゃじゃ麺のオススメ店、「俺のじゃじゃ」について書いていました。
俺のじゃじゃ以外でもじゃじゃ麺をいただきましたが、俺のじゃじゃ以外の、茹で汁のチータンは物足りないです。車がないとアクセスしづらいですが是非お試しください。とても美味しいですよ！
#Iwate #じゃじゃ麺