ぺろっこうどんを知ったきっかけ。
テレビで岩手のご当地乾麺として「ぺろっこうどん」が紹介されていました。私は年に数回岩手県盛岡市に行くのですが、これまでぺろっこうどんは知りませんでした。放送時、タイミングよく数日後に盛岡に行く予定だったので、ぺろっこうどんを探して買って食べてみようと思ったのでした。
ぺろっこうどんとは？
ぺろっこうどんは岩手県奥州市にある小山製麺さんが作っている乾麺です。見た目が変わっており、薄くて平べったい形をしています。
ぺろっこうどんの入手性と価格。
岩手のご当地乾麺とのことだったので盛岡市のスーパーに行けば容易に入手できるだろうと考えていましたが、3件回ったスーパーには置いてありませんでした。最後の望みをかけてお土産物屋さんに行ったら乾麺売り場で発見！2人前200gで税込248円でした。
盛岡市内では入手性悪かったです。東北のスーパーではどこでも売っているとの情報見かけるのでたまたまかもしれません。
今回は盛岡に行く予定あったので現地で色々探しましたが、通販でも購入できます。
早速かけうどんで食べてみた。
茹で時間はうどんとしては普通
岩手から戻った翌日のお昼に早速かけうどんで食べてみました。
ゆで時間は、ざる8分、かけと煮込み7分と記載があります。ゆで時間長めかな？と思いましたが、他のうどん乾麺でも6〜8分程度茹でるものあるので、うどんとしては普通でしょう。
茹でる時の注意
平べったいので茹でる時に重なってしまうと麺同士くっついてしまいます。ゆで始めにお箸でくっつかないようかき混ぜると良いでしょう。
ぺろっこうどんの食感は？
ぺろっこうどんの食感は適度なコシがありツルツルモチモチした独特のものでした。個人的にはまた食べたい！と思う食感です。これまで食べたうどんとは全く異なる食感だったので、食べたことない方はぜひお試しください。
アレンジ
ぺろっこうどんはうどんとしての食べ方以外にも色々アレンジできそうです。個人的にはカルボナーラにしてみたいと思いました。他にはほうとうにするのも美味しそうです。
まとめ
岩手のご当地乾麺、ぺろっこうどんについて書いてみました。独特の食感で美味しいので、みなさんも食べてみてください。
#岩手 #ぺろっこうどん